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Mas Amiel : Les Vins Rouges Doux


Vintage Réserve Mas Amiel


Vintage Réserve

A partir de 22.00 EUR

AOC MAURY ROUGE

Cépages:
100% Grenache Noir
Rendements:
18HL/ha
Sucres résiduels:
100g/l
Alcool acquis:
16,5%/Vol


Terroir
Sélection de terroirs sur schistes (secteur Devèze) à ph acide et pierrosité importante. Bas de côteaux et mi côteaux aux sols superficiels. Présence de la roche mère 60-80 cm.
Exposition sud.
Entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang.
Age des Vignes
Conduites en gobelet les vignes sont âgées de 50 à 60 ans.
Rendement
Le rendement moyen est de 18 hl/ha avec des densités de plantation de 3500 à 400 pieds/ha.
Vendange
Manuelle, lors de la dernière semaine de septembre et deuxième d'octobre. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage et léger foulage. Vendange de 15 à 18% de potentiel alcoolique.
Vinification
En cuve béton et cuve inox thermorégulées.
Fermentation alcoolique à 25°C, avec mutage sur grain à mi fermentation suivi d'une macération de 15 à 20 jours.
Elevage 
En milieu réducteur en barriques de 2 à 3 vins pendant 12 mois, puis en bouteille. 

Dégustation

Robe pourpre, profonde ouvre un nez très expressif de burlat, mûre, cassis. Des notes de torréfaction et d'épices douces accompagnent une bouche dans le même registre. Des tanins fins et fondus et une finale gardant de la fraicheur caractérise un élevage maitrisé. 
Mets & vins 
Canard aux cerises, tajines d'agneau aux pruneaux seront ses parfaits alliés.


Livraison gratuite en envoi standard en France Métropolitaine.
Attention : livraisons uniquement en France métropolitaine, pas d'exportation.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Ligne Mas Amiel : +33(0)892 16 16 71 (0.34€/min)

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Béton Argeroc: Vinobloc
Terre cuite: Bouyer Leroux Structure
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Bois hydrofugé: Mobicave
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Pierre reconstituée: InovoVinho
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