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Mas Amiel : Les Vins Rouges Doux


Vintage Charles Dupuy Mas Amiel


Vintage Charles Dupuy

A partir de 33.00 EUR

AOC MAURY ROUGE

Cépages:
100% grenache noir
Rendements:
10HL/ha
Sucres résiduels:
90g/l
Alcool acquis:
16%/Vol


Terroir
Sélection de 3 ha de vignes plantées en 1914 sur calcoschistes décomposés (secteur Cabirou) à ph acide et pierrosité importante. Exposition sud.
Entretien des sols par labour en chenillard.
Age des Vignes
Conduites en gobelet, les vignes sont âgées de 94 ans.
Rendement
Le rendement moyen est de 10 hl/ha à 15 hl/ha avec des densités de plantation de 3500 à 4000 pieds/ha.
Vendange
Maneulle, lors de la dernière semaine de septembre à la deuxième semaine d'octobre. Doubl tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage et léger foulage.
Vinification
En cuve bois thermorégulée.
Fermentation alcoolique à 25°C, avec mutage sur grain à mi fermentation suivi d'une macération de 20 à 30 jours.

Elevage

Ecoulage en cuve et en barriques neuves (20%) pour élevage de 18 mois. 
Dégustation
Une palette aromatique inépuisable qui s'ouvre sur les fruits noirs, l'eucalyptus, le menthol, le poivre et l'écorce d'orange. La bouche est d'un équilibre suave et frais, sur la finesse et bascule sur une finale nerveuse et minérale.
Mets & Vins 
Les gastronomes et autres épicuriens l'associeront probablement avec un agneau et sept heures ou un civet de sanglier aux agrumes. Les puristes le préféreront seul.



Livraison gratuite en envoi standard en France Métropolitaine.
Attention : livraisons uniquement en France métropolitaine, pas d'exportation.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Ligne Mas Amiel : +33(0)892 16 16 71 (0.34€/min)

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Béton Argeroc: Vinobloc
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Bois hydrofugé: Mobicave
Métallique parallèle: Vision
Pierre reconstituée: InovoVinho
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