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Mas Amiel : Les Vins Blancs Doux


Vintage Blanc Mas Amiel


Vintage Blanc

A partir de 15.83 EUR

AOC MAURY

Cépages:
100% grenache gris
Rendements:
18HL/ha
Sucres résiduels:
110g/l
Alcool acquis:
15,8%/Vol


Terroir
Sélections de côteaux sur schistes (secteur Mas Fredes) à ph acide. Les sols sont légers et filtrants avec une pierrosité importante avec comportement proche des sables.
Exposition Sud-Ouest.
Entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang.
Age des Vignes
Conduites en gobelet, les vignes sont agées de 60 à 75 ans.
Rendement
Le rendement moyen est de 18 hl/ha avec des densités de plantation de 3500 pieds/ha.
Vendange
Manuelle, lors des deux dernières semaines de septembre. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, pressurage direct sans éraflage. Vendange à 15% de potentiel alcoolique.
Vinification
En cuves inox thermorégulées. Vinification qui prend soi de protéger le vin de toute oxydation. Fermentation alcoolique à 18°C, avec mutage à l'alcool sur jus à mi fermatation.
Elevage
En cuve sur lies, pendant 10 mois.

Dégustation

La robe aux reflets blonds, précéde un nez de ciste, de pamplemousse et de schiste chauffé par le soleil d'été. En bouche, l'attaque est fraiche, balançant entre minéralité, pomelos et mandarine. 
Mets & vins 
Vin à la fois minéral et fruité, il s'accorde parfaitement avec un tartare de thon, les foies gras poêlés et aussi les desserts en mousse de fruits, soupe de pêches blanches ou tarte aux abricots rouges du Roussillon.


Livraison gratuite en envoi standard en France Métropolitaine.
Attention : livraisons uniquement en France métropolitaine, pas d'exportation.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Ligne Mas Amiel : +33(0)892 16 16 71 (0.34€/min)

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Chêne massif: Vinothèque
Béton Argeroc: Vinobloc
Terre cuite: Bouyer Leroux Structure
Rangement caisse: Modulorack
Bois hydrofugé: Mobicave
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Pierre reconstituée: InovoVinho
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